原材料（オーガニック）にこだわった活性のにごりのドブロク 口当り甘いよく微炭酸で酸味も良い！旨し！時期とタイミングの産物ですね。

フランス 1500円 ピノ 開封直ぐ、酸味ばかりで風味がない。冷蔵庫で冷やされていたせいか？開けてから直ぐはそんなものだと言う事何だな？空気と温度に触れさせた方が塩梅なんだろう。 2日目酸味が下がってうまみが増した3日目酸っぱ、腹立たしい渋みあり。

ワイン専門店でソムリエ？さんにアドバイスを頂きながら、買ってみた。 オーストラリア産ピノノアール バリューワインで、「これ」なら、なかなかなのか？含んだ後の太さが印象的。立ち上がりも良い。 今のところ1000円のコノスル ピノがお気に入り。、、い…

何でも、締めのチーズらしい。白カビ。濃いけどサッパリ。甘くは無いがデザートチーズ